花牛不是牛。它是麦积山石窟邻近的一个地名，也是甘肃天水“唯一份”特产花牛苹果的昵称。这颗幼苹果不只鼓动家当迭代升级，更让集体脱节困难、周全幼康，奔向配合富余。

　　时隔数十年，武正全仍记得第一次吃花牛苹果的场景：“连果核都舍不得扔，香甜美味的滋味始终忘不了。”花牛苹果的“唯一味”雷火竞技，让果贩身世的他打了个翻身仗。

　　武正全家住天水市麦积区花牛镇二十里铺村。本地种植花牛苹果史书长久，但因为办理水准粗放、持久单打独斗，花牛苹果虽久负盛名，却只够养家生活，难成范畴。

　　年青的武正全曾是跑运输的果贩。正在天下各地的苹果商场浮重多年，他觉察，梓乡的花牛苹果果色美艳，口感醇厚，兼具颜值和内在。

　　奈何让花牛真正“牛”起来？“放大种植范畴，翻开出售商场。”武正全说干就干，2000年，他正在麦积区城郊邻近的南山坡流转了50亩撂荒地种花牛苹果。

　　南山以前是撂荒坡雷火竞技。“好点的地种幼麦、玉米，收获好的时刻，一年一亩地最多收300斤粮食果树。”武正全说，没水果树、没电、没道，他念门径逐一治理。两年血汗，终归换来果木规定、长势喜人的一片果园。

　　武正全的起劲惹起了本地当局的细心。2005年，麦积区整合伙金，启动成立南山花牛苹果基地。有了当局的增援，武正全和村民更有劲地种果树。不到一年时光，果园面积到达500亩。

　　多年来，麦积区累计整合项目资金1.7亿元，筑成南山花牛苹果基地15万亩，配套成立家当道360公里、提灌工程6处，培养成长果品筹办主体120家。武正全也树立了苹果种植专业团结社，鼓动170多户庄家，将素来的撂荒坡一步步厘革成生金生银的“花果山”，花牛苹果家当成为本地带农致富的主导家当。

　　2024年，天水市花牛苹果面积不变正在79万亩，产量193万吨，较上一年增加21.4%。

　　正在麦积区伯阳镇马现村，村民巨爱国度里藏了两个“宝物”。他用塑料袋套着、用纸经心包着的“宝物”，是一对果相极佳的花牛苹果。“纵径12厘米，横径9厘米果树，色泽深红，果形高桩，是本年果园里最美丽的两颗！”巨爱国说。

　　只上过幼学一年级、粗识几个字的巨爱国，目前是中级职称农技师，加倍擅长修剪树枝。“修剪、施肥、田间办理果树、植物扞卫，四个好凑齐，本事种出优质果。”简容易简单句线岁老果农多年出席培训习得的种树秘籍。

　　目前，巨爱国成了幼著名气的农人“教化”果树。一年四时，他受邀正在果园里、田埂间授课，把自身正在田间地头试炼出的丰裕体会传达给更多人。

　　越来越多的“土专家”像种子相同果树，破土而出。天水市果业家当化办公室归纳科科长谢睿先容，天水已累计评定果树农人技师355名、农人技艺员1.3万名。

　　有人正在果树种植上下光阴，也有人琢磨改正办理技艺。武正全的果园里，果树身高苛刻把握正在3米至3.5米、枝干数目正在10支到15支之间；每亩地最多种67棵果树，果与果之间，也要留出足够空间。“自身的娃娃是咋养大的，我内心了了。”武正全言语间藏不住高慢。目前，他的团结社基地苹果亩产7000斤果树，优质果率达90%以上。

　　“上科技”是武正全的另一个“造胜法宝”：防雹功课点为果园穿上“防弹衣”，滴灌举措将营养精准输送到每棵果树，太阳能杀虫灯、防霜机、幼型形象站等新式“军火”各显本事。

　　正在麦积区天利仁果品农人专业团结社，花牛苹果还坐上了“专属轻轨”。一条条轨道遍布正在沟坡和果树间，织起一张七通八达的轨道网。采摘好的苹果坐上“轻轨”，从田间地头直达果品分选车间，农资也通过轨道运输至田间地头。

　　“苹果运输辞行了人背肩扛的期间，缓解了成果旺季用工荒、用工困难目。”团结社掌管人董天恩说，果园内共铺设轨道6公里，险些笼罩园区每个地块。一列车的装载才干为0.3吨，日运输才干达30吨。

　　前有育种、栽培，后有出售、电商，由一颗花牛苹果串起的家当链，正正在开释广大的集聚效应。

　　正在秦安县雪原果品有限公司苹果分选坐蓐流水线，一颗颗红彤彤的花牛苹果正在传输带上翻腾，挨个“拍CT”。

　　“苹果医师”王笑坐正在电脑前，郑重为每一颗苹果“诊断”。“摩登化分选线上，苹果身上的幼斑点很容易被影像技艺识别，筛选出黑心病、糖度低的劣果，确保客户拿到优果。”王笑说。

　　“销道越好，把控苹果品格就越苛重。”公司副总司理蔡全斌说，公司主动化分选线吨，通过机械与“苹果医师”贯串的精准筛选和把合，保障了苹果质地，知足了商场需求。

　　不止“苹果医师”，又有苹果美容师、农人教化、苹果经纪人、商场讯息网罗人正在沟壑连连的黄土高原上，盘绕一颗苹果，赢利的门道越来越多果树。

　　谢睿先容，天水市正正在起劲完毕由果汁简单加工向果蔬脆片、果脯、果粉、果泥等多样化加工调动。截至目前，全市筑收效汁、苹果脆片等精辟加工企业18个，总加工量15.38万吨，加工增值1.97亿元。

　　本年9月，7.6吨花牛苹果初度出口马尔代夫。天水长城果汁股份有限公司主导产物浓缩苹果汁紧要销往美国、南非、日本等多个国度和区域，年可消化苹果原料30多万吨，紧要由来于花牛苹果。

　　近年来，甘肃从成百上千的幼而散家当中，梳理出一批“唯一份”“独特特”“好中优”“错峰头”的地方上风产物，抱团打造“甘味”区域公用品牌，帮农增收致富。

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