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　　中国农业科学院果树所专家正在1-MCP调控梨储备期果皮油腻化方面博得新发展

　　时刻：2025-03-10 11:29出处：中国农业科学院果树推敲所原文:

　　中心提示：解析了1-MCP通过控造果皮脂质代谢途径中的症结基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）表达，调度玉露香梨储备期果皮蜡质组分进而控造果皮油腻化的机造。

　　不日，中国农业科学院果树推敲所果品采后病害课题组正在中科院一区TOP期刊《采后生物学与技艺（Postharvest Biology and Technology）》（IF6.4）上揭晓了题为“1-Methylcyclopropene alleviates peel greasiness and regulates wax composition and microstructure in Yuluxiang pears during storage”的推敲论文，解析了1-MCP通过控造果皮脂质代谢途径中的症结基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）表达，调度玉露香梨储备期果皮蜡质组分进而控造果皮油腻化的机造。

　　果皮油腻化是果实采后衰老的一种展现果树，正在库尔勒香、玉露香、红香酥等多个主栽梨种类上均有爆发果树，要紧影响了果实商品代价。经前期推敲出现，1-MCP可通过控造梨果皮中蜡质组分的堆集进而控造油腻化（揭晓正在中科院一区TOP期刊《农业科学学报（Journal of Integrative Agriculture）》 （IF 4.6））。然而，闭于1-MCP何如调控果皮中蜡质组分堆集果树，哪些症结蜡质组分导致果皮油腻化，哪些症结基因插手了调控历程，仍需进一步推敲。为此，科研职员观看了比照组和1-MCP管造组果实正在低温改变到室温后表观形式和微观机闭蜕化，出现了1-MCP明显缓解了玉露香梨果皮油腻化。随后诈欺气-质联用技艺，比力了解了比照组和1-MCP管造组果皮蜡质组分分别果树，清楚了1-MCP控造了果皮中-法尼烯、1-二十六碳烯、1-二十四碳烯、（E）--金合欢烯等烯烃类组分堆集。

　　科研职员从已获取的转录组数据中筛选出果皮脂质代谢途径中症结基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）正在玉露香梨冷藏后货架期比照组和1-MCP管造组间分别表达，RT-qPCR也验证了1-MCP可明显控造 PyLACS9 和 PyFAD2 的上调表达，心理学结果显示1-MCP同样控造了 PyLACS9 编码的LACS酶活性。于是，进一步清楚了1-MCP通过控造 PyLACS9 和 PyFAD2 的上调表达，控造了果皮中督促油腻化的蜡组分堆集，进而延缓油腻化爆发。

　　另表，本文了解了1-MCP对乙烯以及对梨果皮蜡质组分之间相干性，出现乙烯开释量与梨蜡质组分中酯类化合物的含量呈明显正相干。于是猜测1-MCP也恐怕通过控造乙烯合成来影响果皮中蜡质组分的合成，从而控造果皮油腻化，相干结果有待于进一步推敲验证果树。

　　本推敲不光揭示了1-MCP对梨果皮油腻化的防控成效，还率先出现了影响果皮油腻化的症结组分和1-MCP调控果皮油腻化的新机造，为革新梨采后品德劣变防控技艺和产物供应了表面根据。

　　果树所已结业硕士推敲生于宛婷为论文第一作家，贾晓辉为论文通信作家。该推敲获取国度新颖梨家当技艺体例（CARS-28）和中国农业科学院科技革新工程（CAAS-ASTIP-RIP）等项宗旨资帮。

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